21.8.12

Few of my favourite things - Paris

Els

Binnenkort zitten we in Parijs en ik droom al de ganse week van a few of my favourite things in Paris.


Rive gauche...dansen op de muziek van Joséphine Baker 
Twee typische francaises, frêle maar sterk en pittig. Edith Piaf heeft me al van heel jong gefascineerd, uren naar haar muziek geluisterd. Toen ik Marion Cottillard zag in de huid van Piaf was ik direct verkocht, onlangs deze prachtige film gezien met haar en Matthias Schoenaerts.



Als ik in Parijs ben, ga ik op zoek naar lekkere delicatessen in originele verpakkingen, potten en flesjes en altijd thee van Damann, op de Place des Vosges.

Deze épicerie gaan we deze keer zeker bezoeken.

Geen baguette smaakt beter dan een echte Franse baguette en deze twee bakkerijen werken vernieuwend en hebben mijn nieuwsgierigheid geprikkeld.
Gontran Cherrier heeft ook in China gezeten net als ik en dat maakt me extra benieuwd. Knappe man ook.
Du  Pain et des idées heeft niet alleen een leuk logo maar ook een leuk filmpje.

Deze Franse chef maakt prachtige kookboeken, inspiratie voor elke dag.

Niemand kan tarte tatin maken zoals Julia Childs, die jaren in Parijs gewoond heeft en de Franse keuken aan de Amerikanen geleerd heeft met unieke passie. Deze tarte tatin heb ik vorig jaar gemaakt en was yummy!

Boeken met verhalen die zich afspelen in Parijs trekken altijd mijn aandacht, deze gaat over drie Amerikaanse vrouwen die een jaar in Parijs gewoond hebben voor ze beroemd werden. Als ik een tijdsmachine had, keerde ik terug naar het Parijs van de jaren 20.
Joanne Harris heeft een tweede vervolg geschreven op Chocolat, het verhaal begint met Vianne die in Parijs woont. En dit boek gaat over Parijs in de oorlogsjaren, een verhaal dat me doet denken aan die mooie foto's van Robert Doisneau




19.8.12

Café Labath


Dit weekend zijn we op citytrip geweest naar Gent, een prachtig concert van Leonard Cohen gezien en heel veel nieuwe plekjes ontdekt. Binnenkort komt een uitgebreid verslag maar deze koffieplek willen we graag een eigen plaats geven. Jaren geleden heeft Iris haar eerste café latte gedronken in een koffiehuis op St Kilda beach, Melbourne. Grote ramen, hoek van een straat, gezellig terras, een kaart met top class coffees, lazy breakfast, originele chocolademelk (witte, jippie), alles in Café Labath deed terugdenken aan de coffeeshop in Australie. Behalve de surfer dudes - maar die zijn niet echt makkelijk te vinden in het centrum van Gent.



Er staat veel lekkers op de menukaart van Labath, meer dan twintig soorten koffies en ice coffees. Kijk vooral ook eens naar de leveranciers op de kaart en zeg maar wow.
Wij wisten direct wat te kiezen: een uitgebreid ontbijt met Bunny koffie. Dit is koffie gemaakt op de goeie oude filterkoffie manier die de aroma's heel langszaam doet vrijkomen. Doet ons denken aan onze oma, als we daar bleven slapen werden we 's morgens altijd wakker met de geur van vers opgegoten koffie.

Slow is good, they know their coffee at Labath.

De koffies worden gemaakt door de innemende barista Valentine. Fotograaf Thomas Van de Water heeft een prachtig filmpje van haar gemaakt (zie onderaan).
Onze vrienden wonen net om de hoek en we zijn die dag wel vier keer aan Café Labath gepasseerd en telkens kwam er zo een relaxte vibe van het terras. De pauzeknop staat aan als je daar een koffietje gaat drinken. Happy moments.








Café Labath - Valentine Wanders from filet-pur on Vimeo.

Café Labath
Oude Houtlei 1
9000 Gent
0476994281
Ma-Vr 8u-19u
Zat 9u-19u
Map

5.8.12

A few of my favourite things

Els

vanaf nu deel ik met jullie elke maand op de blog wat me inspireert - muziek, boeken, woorden, beelden...
misschien kunnen ze jullie ook een beetje inspireren.

Marilyn Monroe blijft een icon en vandaag denk ik nog eens aan haar.



hier kijk ik naar uit - mijn favoriete auteur
hier was ik graag bij geweest
en hier luister ik naar als ik in de keuken sta.

en hierom is Marilyn Monroe mijn icoon: