8.5.15

wentelteefjes van rozijnenbrood voor mama

een recept voor kinderhandjes - model van de dag is Rose, dochter van chef-collega Koen en Karo.
We kregen er een kusje bij.

                                                                         foto: Koen Huysmans - model: Rose
enkele dikke sneden rozijnenbrood (ik gebruikte roggeverdommeke) of brioche brood * 2 eieren * 2 dl melk * een snuifje vanille suiker * klontje hoeveboter
confituur naar smaak 

Splits de eieren en klopt het eigeel los met de melk en de vanillesuiker.


Snijd dikke sneden van het brood en 'wentel' ze door het eimengsel.





Verhit een klontje boter in een koekenpan en laat het wentelteefjes zacht bakken tot je een mooi bruin kleurtje krijgt. Draai om en laat nog even op een zacht vuur bakken.
Serveer met de lievelingsconfituur van je mama en veel kusjes.